Все читают, комментов ноль!
Советы тоже приветствуются!
Если у Вас нет навыков программирования, то такой проект Вы не потянете.
Сделать за деньги теоретически возможно: обратитесь в любую аутсорсинг-фирму. Но учитывая что товар штучный, а объём работы приличный, с Вас запросят (по прикидке) несколько десятков тысяч доларов.
Поэтому давайте начнём с вопроса, для какой цели Вам всё это нужно?
Если цель - практическая обработка сканов, то проще всего взять по одной программе на каждую операцию. Вначале склеить сканы программой для создания панорам. Потом обрезать/обработать кромсатором или тайлором.